握りもありますが、こちらではロールと呼ばれる巻き寿司が好まれています。 その中身も、日本の物と比べると様々。 黒い海苔の見た目が好まれないという理由から、多くは裏巻きやソイシートと呼ばれる大豆製の黄色いシートで巻かれたものなど見た目も華やかです。
おススメは「SMASS Roll（スマッスロール）」。 具はホタテ、マンゴー、アボカド、エビ、サーモンです。 マンゴー？と思う方もいらっしゃるかと思いますが、意外と合いますよ。 日本のお寿司としてというよりはカナダスタイルの日本食として、色々なロールを楽しんでみてはいかがでしょう。
写真はミニ寿司。 メニューの握りは通常サイズですのでご心配なく！
（M.A.）