ラクレットとはチーズの種類で、アニメ「アルプスの少女ハイジ」でハイジとおじいさんが暖炉にかざしてチーズを溶かして食べている、アレです。 スイスやスイスに近いフランスでよく食べられているチーズだそうで、 専用のホットプレートでチーズを溶かして、ゆでたジャガイモやハムやサラミ、バゲットなどに乗せて食べます。 普通のピザ用のとろけるチーズとは違い、なめらかで深い味わい。 勿論匂いも独特で強いですが、それが良い！とのこと。
ワインを飲みながらうーん、美味しい。 と堪能していたら、隣では興奮したフランス人達が争うようにして食べていました。 1人の子は隣町からわざわざチーズを食べに来ていたほど。 フランス人はチーズとワイン無しでは生きていけない！と言っていたので彼らにとって故郷の味なのでしょう。 とても美味しくいただきましたが、チーズとサラミの塩気と油で、翌日少し胃もたれしました…(笑)
（Y.N2)