5月27日（金） くもり時々雨 ひとこと日記

  ウィスラーでは、「ミズキ」の木をいたるところで見かけます。　写真は花のない「ミズキ」ですがバンクーバー等でよく見られる「ハナミズキ」はブリティッシュコロンビア州(BC州)の州花として定められています。　そしてBC州の州木は、先住民の象徴であるトーテムポールの材料にもなっている「ウェスタンレッドシダー（赤杉）」　州の鳥は、ウィスラーでも良く見かける、青くて、とさかが印象的な「ステラーカケス」です。

　あれ、じゃあ日本の国花とか国鳥ってなんだっけ？？？ということで調べてみると、日本には法律で定められた国花はなく、一般的に「菊」と「桜」が国花とされているそうです。　日本のパスポートの表紙は菊ですし、日本の桜は海外でも有名ですね。　そして日本の国鳥は「キジ」　日本鳥学会が1947年に定めたようで、日本の固有種で一年中観察ができ、見た目も美しく、肉も美味しい。そして古事記や日本書紀にも登場し、桃太郎などの話でも有名という理由から「キジ」が選ばれたそうです。　桃太郎のお供として鬼退治をしたメンバーの一員ですから選ばれるのも納得です！

　それから、なんと国菌というものもあり、日本の国菌は日本の伝統的発酵食品に欠かすことが出来ない「麹菌」だそうです。　2006年に日本醸造学会大会で認定されたのだとか。　知らなかった！！

　今回のように、カナダについて調べると、「あれ、じゃあ日本ってどうなんだっけ？」という事がよくあり、カナダを知る事が新たに日本を知るきっかけになったりもします。　さて、麹菌を調べたらお味噌汁が飲みたくなっってきたので、今日はお味噌汁作りまーす！！

(Y.N.)