最近見つけたのはSummer Cepと呼ばれるキノコ。 ずんぐりむっくりした形が可愛らしいキノコで、ポルチーニの仲間としても知られる美味しいキノコです。 この日はキノコリゾットにして食べましたが、ナッツのような香りとクリーミーな味わいも合わさり、一流料理店のようなリゾットが出来上がりました･･･！（自画自賛ですみません）
春、夏はまだまだキノコの種類も少ないですが、これから秋になるにつれて、マツタケをはじめとしたキノコが沢山取れるシーズンに入っていきます。 またキノコが取れたらレポートしますね！
(Y.N2.)