5月17日(金）雨 ひとこと日記

  春の楽しみといえば山菜。　ウィスラーでは先週急に暖かくなったため、各種山菜が取りごろになりました。　写真のものはアメリカハリブキ。　ウコギ科の低木で、新芽はタラの芽の味や香りに似ているので、同じように食べることができます。　英語名のデビルズクラブ（悪魔の杖）の名の通り、葉も枝も沢山のとげで覆われているため、不用意に触ると痛い思いをします。

　先日ウィスラービレッジ近くのバレートレイル沿いで沢山採取してきました。　ものの20-30分でしたが、袋いっぱいになるほど！　お友達にもおすそ分けして、てんぷらや炒め物などでいただきました♪　春を感じさせてくれる、この味と香りにうっとり。　もうしばらくは山菜狩りを楽しむことができそうです。

(Y.N2)