最近パッケージの可愛いビール集めにはまっています。 日本にいたときは、ラガー以外飲んたこともなかったのですが、カナダは個性的なビールは多数あり、各地域で作られたクラフトビールも大人気。
カナダでは、ラガーの他に、苦みや香りが詰まった「ペールエール」、苦味の強いインパクト大な「IPA」、香り高くマイルドな「ホワイトビール」など、一般的なレストランやバーでも色んな種類のビールを楽しむことができます。
私が一番好きなのは「サワーエール」と呼ばれるビールとは思えないほど酸味が強いフルーティなビール。 飲んだ時に「くううう！」と言ってしまう酸っぱさです。 発酵に、ビール酵母以外の野生酵母や乳酸菌などを併用することで、サワーエールの特徴である酸味が生まれるそうです。 珍しくて可愛いビールは日本へのお土産にも最適ですよ♪
(M.O)