ちなみに、今使っているたこ焼きプレートはカセットコンロに乗せるタイプのものでこだわりの鋳鉄製（笑）。 昨年までは簡易な電気式のたこ焼き機を使っていましたが、温度調整が難しく不満があったので、日本に一時帰国した際に買ってきました。 取り扱いが面倒ですが熱容量が魅力の鉄製（テフロンコートのアルミタイプも売っています）を選びましたが、回を重ねるごとに油なじみもよくなり、満足いく状態に仕上がっています！
日本的な料理の入門として現地の人にも受けが良く、ホームパーティにもばっちりなたこ焼き。 現在の状況が落ち着いてきたら、アウトドアでたこ焼きしてみるのも面白いかもしれません。
（T.W.）
