11月16日（金）晴れ ひとこと日記

  先日、隣町のスコーミッシュへ行ったときに、たまたま見つけたベーカリーへ立ち寄ってみました。　「Tall Tree」という、カナディアンの夫婦が2016年にオープンした新しいベーカリーで、白が基調のシンプルで綺麗な店内。　カウンターの奥の部屋でパンやお菓子を作っています。

　オーナー夫婦は二人ともスキーとマウンテンバイク好きで、旦那さんがベーカー、奥さんが経営と、それぞれの道で経験を積み、夢だったお店をオープンしたそうです。　健康のためにヘルシーな食材にこだわってパンを作っているとあって、お菓子に使用しているクリームも程よい甘さで美味。　もちろんコーヒーにも合います。

　たまたま寄っただけですが、食べてみたパンもお菓子も美味しかったので、近くに行ったときは、必ず寄っていきたいと思うお店でした。

(Y.S3.)