デザートとのことなので、食後にいざ実食。 結論からいうと、思っていたよりもマンゴー味がしっかりしていて美味しかったです。 ただ、想像ではマンゴープリンや杏仁豆腐のような少しぷるっとした感じか、あるいはとろっとしているタイプかな〜と思っていたのですが、そこはザ・お豆腐。 絹ごし豆腐を食べているような食感で「あぁやっぱりこれは豆腐なんだな」と。
おやつとしてはクッキーやチョコよりヘルシーで良いかもしれません。 調べてみると豆腐を使ったスイーツレシピって結構あるみたいですね。 確かに日本でも豆腐ドーナツとか流行ったことがあったような…。 豆腐の新たな可能性を見出しました。
(M.Y.)
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