7月10日（木） 晴れ ひとこと日記

  ウィスラーのみならず、カナダ全土で日本食は一つの人気料理として定着しています。　日本人オーナーが経営をしている正統派から、「これ、本当に日本食？」と思えるような怪しいレストランまで多種多様。　そんな中、最近では日本食を少しオシャレにしたカナダならではの創作系のレストランも増えてきました。

　先日行ったレストランでは、メニューにあるものはほとんどオリジナルメニュー。　写真のものは「Sushi Pizza」というメニューで、カリカリに焼いた押しつぶしたごはんの上に、お刺身を乗せるという作りはシンプルではありますがネーミングが斬新なメニュー。　まぁ使っている食材からして、お味の方は外れはしないものの、予想できる範疇。。。　巻物（ロール）の種類なども豊富なカナダの日本食料理屋さん。　是非とも一度、カナダの日本食レストランも楽しんでみてはいかがでしょう？

(Y.S.2)