カナダと言えばサーモン！ という訳で昨晩はサーモン尽くしの夕ご飯でした。 実はこのサーモン達、買ったわけではなくお友達が釣ってきたものなのです。 なんとイクラもたくさんついてきました。
この紅鮭の種類はSockeye salmon(ソッカイサーモン)と言い、ウィスラーから100kmほど離れた所の「リルワット」という場所で釣って来たそうです。 こんな新鮮で贅沢な料理が食べられるのもカナダならではですね。
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(M.O.)
